青蛾湯的做法

１、鍋燒開水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過涼。

２、青蛾事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿蔔去皮切滾刀狀。

３、將以上處理過的材料放入盆中，加一小片薑片，加入適量的水。

４、放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按“蹄筋”鍵，４０分鐘即可。