醃糖蒜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蒜：適量; 白糖：適量;米醋：適量;食鹽：適量;

醃糖蒜的做法

新蒜買來後，把外面的老皮剝掉一些，剩下一、二層內皮

把蒜的根部切掉，莖部也切短一些，留下約1－2釐米長

準備一些涼開水，加點鹽調成淡鹽水，將切好的蒜浸泡在水裏，泡一天一夜，中間換一次水

把泡好的蒜撈出來控幹水分

按米醋和白糖3：1的比例調勻成糖醋水，多攪拌幾次使糖完全溶解，糖和醋的比例隨意，喜歡甜的就多放點糖

把控幹水的蒜放到罈子或玻璃罐裏，倒入調好的糖醋，量要沒過蒜。蓋好蓋子，放到陰涼的地方就行了