蓮藕小米粥的步驟 - 蓮藕小米粥的做法

1、蓮藕去皮切成小丁，紅棗去籽切碎，老薑去皮磨泥備用。

2、熱幹鍋，將小米和姜泥下鍋，小火拌炒出香氣，再將紅棗碎、蓮藕丁和冰糖一起下鍋。約3分鐘後冰糖差不多融化，且小米呈微微黏稠的狀態，加入約5杯量米杯的水，開中大火煮滾。

3、煮滾後加入白飯，轉中或中小火邊攪拌邊煮約15分鐘即可關火併蓋上鍋蓋。

4、使用鋁箔紙將整隻砂鍋覆蓋住，悶約20分鐘。

5、開鍋。平常非常耗時的小米粥和蓮藕，在砂鍋極佳的蓄熱力和一些小方法下，輕鬆的變身成香濃的養身小品。