怎樣製作酸梅汁 - 酸梅汁製作步驟

1、幹烏梅半斤、山楂半斤、桂花一兩、甘草一兩、冰片糖或者紅糖。

2、幹烏梅和山楂必須先加水泡開。

3、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

4、在大鍋裏注滿水，放入紗布包，大火燒開。

5、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。

6、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。