烤箱沒蒸汽如何做歐包 - 烤箱沒蒸汽怎麼做歐包

1、在烤麪包的下層放入一個裝滿水的烤盤，裏面放一條濕毛巾，也可以達到爐內增濕氣的效果。

2、麪包入爐之前烘，可以找一盤光滑的小石頭，洗洗煮煮，預熱石板的時候把石頭入盤放在石板下一起預熱1小時。麪包入爐時，往石頭上噴水，迅速關門。此方法有一定危險係數，要謹防燙傷。而且還是會流失一部分蒸汽，烤的時候烤箱內外會有水滲出，比較傷非蒸汽烤箱，因此自制蒸汽要先做好烤箱早退的心理準備。