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1、主材:土雞一隻、紅棗8顆、桂圓5顆。
2、輔材:生薑適量、火麻油一勺、鹽適量、黃酒1勺。
3、步驟:將雞處理好,洗淨剁成塊。
4、冷水下鍋煮開,關火把雞塊盛出來,水就不要了。
5、在沙煲裏面倒入燒開的水,然後將雞塊倒進去,加入薑片,紅棗和桂圓。
6、加入一大勺的黃酒,大火燉一個小時後轉小火2小時。
7、加入適量的鹽調味就做好了,出鍋的時候淋上一點火麻油,裝盤食用即可。
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