豆腐乾的熱量高不高,一起來看看小編今天的分享吧。
豆腐乾是想減肥的人不可缺少的食材。每100克只含72卡路里的熱量,這表明豆腐乾的熱量相對較低。然而,由豆腐製成的各種油炸豆製品,如油炸豆腐,在油炸後熱量會增加數倍,高達386卡路里,也就是説,一塊油炸豆腐約25克,接近100卡路里。因此,想減肥的朋友永遠不要吃油炸豆腐。幹豆腐熱量相對較低,所以可以適當食用。
拓展小知識:
豆腐乾營養成分有哪些
蛋白質
豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。
卵磷脂
豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
礦物質
含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
豆腐乾選購
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色澤:呈乳白色或淺黃色,有光澤;
組織狀態:質地細膩,邊角整齊,有一定的彈性,切開處擠壓不出水,無雜質;
氣味:具有豆腐乾特有的清香氣味,無其他異味;
滋味:滋味純正,鹹淡適口;
豆腐乾食用注意事項
1、不能和蜂蜜搭配:豆腐性微寒。不要和通便利腸胃的食物同吃,比如蜂蜜。如果通吃容易導致拉肚子。
2、不能和菠菜搭配:豆腐最好不要和菠菜搭配,和菠菜搭配不利於菠菜裏的鐵被吸收。
3、不能和鮮筍、茭白搭配:豆腐的成分和這兩種食材一起的話會容易生成膽結石。
4、痛風病人少吃豆腐。豆腐最近被國外研究者發現如果飲食不當會引發動脈硬化,加劇痛風發作。
5、患結石的人少吃豆腐。豆腐裏有嘌呤會引起結石發作。
6、易經痛女士少吃豆腐乾。豆腐乾性偏寒,痛經的女性朋友也不宜食用過量,應避免生食。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。