韭菜蛋皮鬆做法

1、主料：韭菜花。

2、輔料：瘦豬肉、皮蛋。

3、調料：醬油、精鹽、白糖、水澱粉、料酒、食用油。

4、韭菜花、瘦豬肉切成丁用料酒、醬油、水澱粉稍醃。

5、皮蛋放鍋內煮幾分鐘後撈出，冷卻去皮切成丁。

6、坐鍋點火放油，油熱後放入肉丁、韭菜花丁、炒熟放入皮蛋丁加調料炒勻即可。