雞肉如何炒最好吃不膩

1、原料：韭菜、雞胸肉、花生油、鹽、生抽、五香粉、雞精。

2、摘好的韭菜，洗淨，控幹水分。

3、切成段。

4、雞胸肉洗淨備用。

5、切成絲。

6、將切好的雞肉用熱水燙至五六分熟。

7、撈出，瀝乾水分，備用。

8、起鍋燒油，先放雞肉絲炒熟，加入少許鹽、五香粉和生抽調味，最後放入韭菜，一起煸炒，撒入少許雞精拌勻即可。

9、出鍋裝盤