煮芋頭的最佳時間

1、芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，大火燒開後再煮15-20分鐘。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。

2、熱水煮芋頭由於芋頭升温太快，煮熟的時間更短，煮出來的芋頭中水分含量很低，比較幹、鬆，和蒸出來的差不多，而冷水煮的芋頭由於温度慢慢升高，煮的時間也比較長，芋頭吸收的水分更多，更加軟糯。