1、用料:白蘿蔔1000克、醬油150克、蒜10克、幹辣椒6個、香醋100克、白糖120克、陳醋50克。
2、新鮮白蘿蔔,洗淨。
3、帶皮切成片,一定要連皮,這樣蘿蔔片才會爽脆,厚度約為3-5mm。
4、蘿蔔片加入80克白砂糖,拌勻,醃1-2小時。
5、醃製後的蘿蔔會出很多水,汁水潷去,再用水把蘿蔔片沖洗一下,然後晾乾。
6、蘿蔔片中倒入醬油、香醋、陳醋、白砂糖、拍碎的蒜、幹辣椒拌勻,浸泡3小時以上即可。
1、用料:白蘿蔔1000克、醬油150克、蒜10克、幹辣椒6個、香醋100克、白糖120克、陳醋50克。
2、新鮮白蘿蔔,洗淨。
3、帶皮切成片,一定要連皮,這樣蘿蔔片才會爽脆,厚度約為3-5mm。
4、蘿蔔片加入80克白砂糖,拌勻,醃1-2小時。
5、醃製後的蘿蔔會出很多水,汁水潷去,再用水把蘿蔔片沖洗一下,然後晾乾。
6、蘿蔔片中倒入醬油、香醋、陳醋、白砂糖、拍碎的蒜、幹辣椒拌勻,浸泡3小時以上即可。