1、涼拌雞胸肉煮10~15分鐘就行。
2、原料：雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、葱、姜、蒜、料酒、鹽。
3、：煮10~15分鐘就行，具體時間依據雞胸的大小控制，可以用筷子插一下雞胸肉，看是否熟透。
4、雞胸也不宜煮的時間過久，容易變柴，影響口感。
5、做法：將雞胸肉洗淨。鍋中倒水，加入料酒、葱、薑片，煮12分鐘撈出放涼。
6、晾涼的雞胸肉撕成細絲，黃瓜和胡蘿蔔切絲，香菜切段，蒜切末備用。
7、準備一個碗，碗中加入1一勺白芝麻、辣椒油、2勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺鹽、香油、1勺芝麻油。
8、將調好的醬料放入撕好的雞胸肉中，加入香菜、白芝麻，攪拌均勻即可。
