蒸肉末要蒸多久才不會老

1、15分鐘。

2、肉末具體蒸多久,要看肉末的大小。想要蒸出來的肉末不會老的話,可以等水燒開之後,再放進去蒸。另外,不要單純地只用瘦肉來蒸,其實三分肥七分瘦的肉末,簡單點説就是五花肉,蒸出來的口感,會更加地嫩滑。蒸好後,撒入葱花,可以燜5分鐘再出鍋,這樣口感更好。