紅白豆腐最正宗的做法

1、主料:豆腐一塊半，雞血二兩，火腿、 油菜各少許。佐料:醬油、花椒水、味素、澱粉、香菜各少許。

2、把豆腐和雞血都切成小四方丁用開水燙一下;

3、鍋內放油，油熱後用醬油炸鍋;添上三勺湯，加上火腿片、油菜段和適量鹽;湯燒開後放入豆腐和雞血，再燒開後用澱粉勾汁出鍋，撒上點香菜、味素即成。