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1、大白菜放醋炒好吃的。
2、白菜梆洗淨後,豎着對半切開,將刀斜45度的角度,將白菜片成片。
3、幹辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成絲(辣椒籽也留下)。大葱切成片。
4、鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時,放入幹辣椒絲和葱片爆香。
5、待辣椒絲顏色略微變深,能聞到辣味時,倒入白菜片,翻炒2分鐘。
6、調入白糖、鹽、米醋和生抽,繼續翻炒1分鐘,出鍋前淋入2滴香油即可。
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