1、葱切段。
2、火雞腎加入紹興酒、沙姜粉及少許粗鹽醃10分鐘。
3、在烘焙紙上放上火雞腎、姜及葱段包起。
4、重複此步驟。
5、燒熱鍋，加入粗鹽炒至稍微金黃。
6、把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘。
7、熄火，靜置30分鐘，待涼。
8、將火雞腎切片，即成。
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1、葱切段。
2、火雞腎加入紹興酒、沙姜粉及少許粗鹽醃10分鐘。
3、在烘焙紙上放上火雞腎、姜及葱段包起。
4、重複此步驟。
5、燒熱鍋，加入粗鹽炒至稍微金黃。
6、把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘。
7、熄火，靜置30分鐘，待涼。
8、將火雞腎切片，即成。
鹽焗羊腰子的做法
隨着現代社會的發展，人們的生活五花八門，熬夜成了大多數人必不可少的生活習慣，而腎虛往往都是在過度勞累之後，大多數人都花費很多的金錢用在補腎上，而且在人們的思想觀念中有一種説法叫做吃啥補啥，所以動物的腎成了人們補腎最愛吃的事物。今天就讓我們一起來了解一下羊腰子如何做才能補腎。
一、爆炒羊腰子
材料：羊腎2枚、食鹽適量、蒜適量、柿子椒適量、洋葱適量、白糖適量。
做法：
1、將羊腎先剖成兩半，去膜皮，切成片，漂洗淨，切成小塊。
2、羊腎用鹽、黃酒、拌勻後將羊腎片醃漬片刻。備用。
3、熱鍋涼油，將大蒜，先爆香。
4、再把醃製處理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、再把洋葱，辣椒，胡蘿蔔丁，倒入，翻炒，炒些蠔油，少許白糖，鹽，翻炒一下。
6、出鍋裝盤即可。
二、涼拌麻辣羊腰
材料：羊腰子適量、花椒適量、辣椒粉適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、葱適量、油適量、麻油適量、辣椒油適量。
做法：
1、羊腰子泡洗乾淨。
2、把羊腰先切十字花，再切小塊。
3、用沸水下點薑片和酒，把羊腰焯至斷生。
4、用冷開水把羊腰泡至涼透，瀝乾水份待用。
5、備花椒、辣椒粉，蒜頭切碎;葱、紅辣椒切絲與糖、鹽、酒、辣椒油混合待用。
6、下油在鍋中，燒熱，下花椒、辣椒粉，蒜頭粒，爆出香味。
7、把爆好的材料與醋汁混合，加點海鮮醬油。
8、把瀝乾水的羊腰與調味汁拌均勻，淋麻油即可。
小貼士：涼拌麻辣羊腰口感麻、辣、酸、爽，營養豐富，補腎效果好。
三、蜜汁烤羊腰
材料：羊腰500克、蜂蜜、姜、葱、牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙爹粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當歸粉、甘草粉、胡椒粉、酒汁。
做法：
1、羊腰整理乾淨，切片，用姜、葱、酒汁稍醃泡片刻，取出，再加入牛肉清湯、雞粉、鮮露、沙嗲粉、丁香粉、八角粉、玉桂粉、當歸粉、甘草粉、胡椒粉醃製備用。
2、把羊腰撈出，用竹扦串起，置於碳火中烤至於香，抹上蜂蜜後，再略烤上色，離火裝盤即可。
四、清燉羊腰子
材料：羊腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
做法：
1、羊腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、羊腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裏入娃娃菜、葱、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的羊腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可五、羊腰炒蘆筍
材料：羊腰210g、蘆筍300g、紅蘿蔔數片、蒜頭10g、油1大匙、太白粉適量、醋1小匙、味醂1小匙、米酒1小匙、胡椒粉少許、糖1小匙、鹽1/4茶匙、米酒1小匙、胡椒粉少許。
做法：
1、將羊腰清洗乾淨切片，加入醃料，約醃15分鐘。
2、起一鍋水，燒熱至約80度c，放入羊腰片，以小火燙至變白，即可撈出。
3、水滾後放一匙油及鹽1/2茶匙，將蘆筍燙至熟，撈出放於冰水中。
4、鍋中燒熱少許油，放入蒜頭、紅蘿蔔爆香。
5、放入羊腰片及蘆筍。
6、淋下調好的調味料以大火拌炒均勻，即可完成。
鹽焗雞腎的做法，鹽焗雞腎怎麼做好吃，鹽焗雞腎的家常
步驟
1.雞腎洗淨後切片，然後用適量鹽焗雞粉和鹽醃製2小時。
2.水燒開後，加入適量鹽焗雞粉和鹽，再放入雞腎煮開。
3.將雞腎撈出後用冷水沖洗過冷河。
4.將雞腎晾乾，然後用適量鹽焗雞粉和鹽攪拌均勻。
5.鍋內放少量油，燒熱後加入雞腎翻炒。
6.加入少許芝麻炒勻即可。
鹽焗鴨腎的做法步驟圖，鹽焗鴨腎怎麼做好吃
用料
鴨腎
姜葱
油鹽
鹽焗鴨腎的做法
鴨腎整隻洗乾淨，連着的腸子拿開水燙過
陶瓷勺，半勺鹽。薑片若干。一起放下醃製起碼兩個小時以上。（我是提前一天晚上弄好放冰箱，這樣時間足夠入味）
下油，放燉盅，隔水燉一個小時。拿出來切開，擺盤，放葱！
鹽焗腎子的做法步驟圖，鹽焗腎子怎麼做好吃
用料
豬腎
粗海鹽 200克
鹽焗腎子的做法
1、錫紙包住豬腎，放砂鍋（豬腎整個勿切）
2、海鹽炒熟，倒砂鍋，覆蓋包好的豬腎
3、砂鍋置路上，最小的火，持續20-30分鐘，味道開始微微有焦，關火
出爐
鹽焗鴿腎的做法，鹽焗鴿腎怎麼做好吃，鹽焗鴿腎的家常
食材
主料
鴿腎
1000g
鹽焗粉
15g
鹽
6g
葱
適量
姜
3片
油
2湯匙
步驟
1.1.準備好所有材料
2.2.鴿腎開水下鍋煮2分鐘；撈起瀝乾水分；切開兩半
3.用15g鹽焗粉和6g鹽加到瀝乾水分的鴿腎中拌勻；醃30分鐘備用
4.4.電飯鍋擦乾水分；放入2湯匙油和3片姜
5.5.把醃製好的鴿腎倒入電飯鍋中；開啟煮飯檔；直到自動跳制
6.6.煮好的鴿腎拌勻加葱再燜一分鐘即可上碟；不喜歡吃葱的此步驟可省略
7.7.美味的鴿腎就完成啦
雞腎怎麼做好吃
雞腎做法一，鹽焗雞腎
材料
"火雞腎 5個","姜 5片","葱 1根","紹興酒 2湯匙","沙姜粉 2湯匙","粗鹽 適量","烘焙紙"
做法
1:葱切段
2:火雞腎加入紹興酒、沙姜粉及少許粗鹽醃10分鐘
3:在烘焙紙上放上火雞腎、姜及葱段包起
4:重複此步驟
5:燒熱鍋，加入粗鹽炒至稍微金黃
6:把火雞腎包放到粗鹽中，轉小火，蓋上蓋煮30分鐘
7:熄火，靜置30分鐘，待涼
8:將火雞腎切片，即成
做法二，脆辣爆雞腎
材料
雞腎4個,炸菜半個,紅辣椒3只,青辣椒2只,蒜頭5粒,豉油、糖適量
做法
1、雞腎洗淨，去筋切細片；
2、以鹽、糖、豉油、料酒、生粉醃雞腎片30分鐘備用；
3、炸菜浸水30分鐘，洗淨後切條狀備用；
4、紅辣椒及青辣椒洗淨切成絲/粒，備用；
5、熱油爆香蒜頭，加入雞腎片炒片刻；
6、倒入炸菜絲、紅辣椒及青辣椒繼續炒；
7、再加入少量豉油及糖調味，即可。
做法三，菠蘿雞腎
材料
主料：雞腰子150克，菠蘿150克，輔料：青椒20克，紅尖椒10克，調料：白皮大蒜5克，白酒5克，鹽3克，小麥麪粉3克，白砂糖10克，芝麻醬3克，醋5克，香油5克，植物油20克
做法
1.雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。
2.鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴乾。
3.菠蘿衝淨滴乾，切塊。
4.青、紅椒洗淨、去籽切塊。
5.大蒜去皮洗淨，拍碎待用。
6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。
7.將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。
電飯鍋鹽焗雞腎（雞胗）怎麼做
用料
姜 6-8片
雞腎(雞胗) 500克
葱段 1根
鹽焗雞粉 半包
糖 少許
生抽 適量
葱絲 一根
薑絲 2-3片
油 適量
小貼士
醃製所有肉類之前先放油拌勻，因為油可以先把肉質打散，更好地在短時間內入味。做法
雞腎洗淨，瀝乾水
（裏面有六小包）取一小包出來，倒半包粉去醃製雞腎。加上少許生抽和糖醃製會更美味。大概醃1-2小時。我醃了半小時也很入味了。
備好姜(分別切片，切絲)，葱(分別切絲，切段)
在電飯鍋裏用薑片葱段
倒入醃好的雞腎
蓋上電飯鍋蓋，按下快煮，然後就等吃拉。電飯鍋轉保温的燈就是煮好了。就是煮飯一樣，不用看火看時間，快捷方便。 (如果怕焦可以放一點點水，不要多)
成品就是這樣了。
豬腰子怎麼做法好吃又補腎？
鹽焗豬腰補腎最有效了，具體做法是：豬腰買回來後，用刀輕剖開取掉中間那白色的筋（去味）洗乾淨，擦乾水份，用紙包着，在鍋底放一層鹽後再放上豬腰，然後再放一層鹽蓋過豬腰，加上鍋蓋後點火開始焗，大概焗15~20分鐘左右，就可以關火拿出來食用了
雞腎的做法
雞腎的家常做法如下：
1、食材:雞腎，雞心，酸豆角，蒜薹，野山椒，剁椒1勺，姜，蒜頭，指天椒幾個，輔料，鹽，雞粉，生抽2勺，料酒2勺，香醋。
2、雞腎和雞心適量分別切片。酸豆角和蒜薹切成小段。野山椒、姜、蒜、紅椒、指天椒切碎。雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。
3、雞腎和雞心放入鍋中，加2勺料酒焯一下水，衝去浮沫，瀝乾水份備用。
4、鍋內熱油，下姜蒜小火炒香。再加入野山椒、剁椒炒出味道，加入雞腎和雞心翻炒幾下，再加入蒜薹、紅椒、指天椒翻炒至斷生，最後調入兩勺生抽、兩勺香醋、適量鹽、雞粉提味。
雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
豬腎怎麼做最好吃
豬腎作為豬的一種內臟，雖然有着“粗陋”的外表，卻掩蓋不了它本身豐富的營養功效，正是因為豬腎的營養價值是非常高的，所以很多人都喜歡買豬腎回家自己烹飪各種美食。那麼，對於豬腎究竟要怎麼做才好吃呢？我就為大家介紹幾種關於豬腎的家常做法！
豬腎怎麼做最好吃1
爆炒豬腰
原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水澱粉少許
做法：
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、葱姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
清燉豬腰子
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，葱，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法：
1、豬腰子豎切成3—4cm的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裏入娃娃菜、葱、姜，調一點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。
糖醋豬腰
原料：油條1條，豬腰及海蜇適量（用海蜇頭更爽脆），豬油，醋，白砂糖
做法:
1、豬腰拖刀（切斜成十字花），目的是使之更易入味。
2、然後再把油條切小段，備用；把砂糖加入醋內混和；
3、然後先把豬油落鑊（不食豬油的可以放花生油或調和油），把所有材料落鑊兜三兩分鐘即成。
小訣竅：豬腰用刀對半切開，一定要將白筋去掉。
豬腎怎麼做最好吃2
杜仲豬腰湯
主料：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（幹）10克
調料：姜5克，鹽3克
做法：
1、杜仲去粗皮，將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨。
2、豬腰去脂膜，切片。
3、把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
特點：豬腎湯具有補益肝腎、強腰壯骨的.功效。
腰花木耳湯
主料：豬腰子300克，
輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，
調料：大葱5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克
做法：
1、腰花洗淨，剔去臊膜，後切成蘭花片。
2、木耳用清水洗淨。
3.將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段。
4、將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內。
5、鍋內倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開。
6、澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
豬腎怎麼做最好吃3
1、麻雀腰花。
主料：麻雀500克；
輔料：枸杞子30克，豬腰子300克；
調料：料酒15克，大葱15克，醋20克，鹽8克，味精2克，花椒粉2克。
具體做法是將麻雀去毛及內臟，洗淨切絲；豬腰刮開去筋膜，洗淨，切成腰花；枸杞子搗細；將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、葱花煸香；隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下；再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。
2、怪味豬腰片。
主料：豬腰子500克；
輔料：香菜葉10克；
調料：紹酒20克，芝麻醬15克，油酥郫縣豆瓣醬10克，油酥豆鼓茸5克，白糖10克，香醋10克，醪糟汁10克，醬油20克，鮮蒜茸10克，花椒麪5克，胡椒麪1克，精鹽2克，味精5克，香油10克，紅油辣椒15克，油酥花生碎20克。
做法如下：
將豬腰撕去油皮，中間片開，片淨腰臊，順長直刀剞0.3釐米寬的花刀，再橫過來沿寬面斜刀片成3.5釐米寬的薄片，放入清水中浸漂兩次，漂去血污。鍋中入水燒開，下入紹酒，下入腰片飛水（焯）至斷生呈佛手狀，下入漏勺，瀝淨水分，晾涼；將芝麻醬入碗，加入油酥郫縣豆瓣醬、油酥豆豉茸、白糖、香醋，用筷子朝一個方向攪勻，並陸續注入醪糟汁、醬油，加入胡椒麪、花椒麪、鮮蒜茸、味精、精鹽、香油、紅油辣椒，油酥花生碎調攪均勻成怪味汁。下入飛水晾涼的佛手腰片拌勻，用筷子夾入盤中，撒上香菜葉即成。
