肉丁面的做法

1、主料：豬肉300克，黃醬250克、麪條；輔料：青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；調料：食用油、精鹽、白糖、雞精、葱花、啤酒。

2、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末。

3、坐鍋點火放入清水將麪條煮熟撈出待用。

4、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反覆翻炒，放入白糖、雞精適口味放入鹽，待水氣全部蒸發掉，放入葱花出鍋後倒入裝有面條的碗中撒入青蒜末即可。