如何做葱炒肉丁 - 葱炒肉丁的做法

1、主料：大葱2根，豬肉200g；配料：澱粉一把、料酒一匙、薑末、蒜末少許、胡椒粉一茶匙、鹽、糖、味精少許。

2、大葱切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片。

3、切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘。

4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下。

5、加入大葱段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精即可。