如何做蘿蔔絲餅

1、食材：大白蘿蔔1個、麪粉適量、雞蛋1個、葱花適量、鹽20g、生抽10g、薑末少許、糖5g、油少許。

2、蘿蔔擦絲放一勺鹽，反覆抓捏，抓出水分。

3、擠出水分，再將蘿蔔絲用清水漂兩遍，輕輕攥幹水分。不需特別幹。

4、加薑末，葱花。薑末放一點就行，葱花可以多放些。

5、加生抽、鹽和少少的糖 。

6、打入一個雞蛋攪拌一下。

7、慢慢加入麪粉攪成糊糊。不需另外加水。

8、不粘鍋中，放點油潤鍋，取一大勺糊糊，均攤在鍋中。

9、補一點油，兩面烙至金黃即可。