紅糖小丸子製作方法 - 紅糖小丸子做法

1、糯米粉100克、粘米粉70克、糖粉30克混合，分多次加入清水攪拌。

2、和成較硬的麪糰。

3、封上保鮮膜靜置10分鐘。

4、取一個70克的小麪糰，加上竹炭粉揉勻。

5、兩個麪糰同時靜置10分鐘。

6、白色麪糰20克搓圓，12個。

7、黑色麪糰捏成喝死的形狀。

8、組合熊貓圖案。煮熟丸子。

9、煮熟後迅速過一遍涼水。

10、撈出後用廚房紙巾擦去多餘的水分。

11、紅糖汁，炒熟的黃豆碎。

12、完成。