如何做麻辣雞肉好吃 - 麻辣雞肉怎麼做才好吃

1、雞腿400克，醬油40克，白砂糖20克，鹽5克，辣椒粉15克，大葱8克，花椒粉10克，植物油35克，料酒10克，姜5克。

2、將雞腿肉切成塊，加入料酒，醬油醃製三分鐘，坐鍋點火，放入植物油，將醃好的雞塊倒入鍋內劃散，炸兩到三分鐘撈出。

3、坐鍋點火，留底油燒熱，將葱姜煸炒出香味後放入辣椒，花椒粉，鹽，白糖，雞塊翻炒均勻即可出鍋。