怎麼做麻辣田雞好吃

1、準備田雞1份3人份、胡蘿蔔1個、洋葱1個、生粉1勺、胡椒粉兩勺、豆瓣醬1勺、料酒1勺、香菜一個、白芝麻適量、鹽兩勺。

2、將田雞清洗乾淨，加鹽，胡椒粉，料酒，生粉醃製。

3、熱鍋熱油下花椒爆香，加姜蒜爆香，下田雞，炸至斷生撈出。

4、配料胡蘿蔔，茭白下鍋爆炒，加豆瓣醬調味料，加田雞翻炒加少量白芝麻出鍋加點香菜完美。