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1、準備材料:小南瓜1個、洋葱100克、牛奶250ml、食鹽1茶匙、欖油1湯匙、白胡椒粉1/2茶匙。
2、洋葱去皮切碎粒備用。南瓜去皮挖內瓤,切片備用。
3、將少量橄欖油倒入炒鍋加熱,先將洋葱粒炒出香味,再放南瓜翻炒2分鐘,待表面略變色後,倒入涼水用大火煮沸,再改用小火煮10分鐘左右。
4、南瓜完全煮軟熟透後,加入牛奶,用少量鹽和白胡椒粉調味,再小火煮3分鐘。美味的南瓜羹就做好了。
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