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1、用料:韭菜少許、粘米粉適量、糯米粉適量、五香粉少許、鹽2克、水適量
2、韭菜洗乾淨,切碎。
3、碗裏放入韭菜碎,加點鹽,攪拌均勻。
4、大碗裏放入粘米粉,糯米粉,五香粉,鹽。粘米粉要比糯米粉多一點。
5、一邊加水,一邊攪拌,直到麪糊成粘稠狀。
6、拿出炸蝦餅的工具,先在上面放一層面糊,再放韭菜,最後在韭菜上面加一層薄薄的麪糊,防止韭菜在炸的時候鬆散。
7、油温三四成熱的時候放進去,炸幾分鐘,炸至金黃拿出來即可。
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