1、冷藏保存；用保鮮膜將剝出來的果肉全部包裹起來，最後放入冰箱最底層內冷藏，想吃榴蓮的時候可以拿出來繼續吃，不過用冰箱冷藏也不能放太久，最好三天內吃完。
2、冷凍保存；把榴蓮肉包出小瓣，用保鮮袋一塊一塊的裝好，然後放入冰箱的冷凍室，把它冰凍起來。這個方法存放榴蓮能夠存放好長時間，什麼時候想吃了，就拿出來一塊解凍，然後再吃。味道也不錯。
3、用報紙包裹置於陰涼處；吃不完的榴蓮可用報紙將果殼一起包裹起來，然後放到陰涼處保存即可，這樣可保存三天左右。不過這樣容易變味，沒過兩天就會有一股酒味，而這種情況是已變質了，不可食用。
