簡單的黃瓜涼拌做法

1、嫩黃瓜300克，紅辣椒1根，大蒜4瓣，鹽1小匙，白醋 2大匙，白糖 1/2大匙。

2、嫩黃瓜洗淨，切段，拍扁；大蒜去皮，切末；紅辣椒洗淨，去蒂，切碎。

3、嫩黃瓜放入碗中，加入鹽1小匙抓拌均勻至出水。

4、倒掉嫩黃瓜碗中的水分。

5、加入大蒜及白醋2大匙，白糖1/2大匙拌勻並醃1小時，待食用時盛入盤中，撒上紅辣椒，即可端出。