1、用料：萬能燒烤蒜蓉醬、大蒜3頭、小米辣3個、蠔油1大勺、蒸魚豉油1大勺、白糖、鹽、雞精適量、清水1大碗；燒烤海鮮食材：鮮蝦400克、花蛤400克、梭子蟹2只、金針菇100克、粉絲100克、豆腐100克、香菜2棵、小葱2棵、洋葱半個。
2、蒜蓉鮮蝦、蒜蓉梭子蟹和豆腐、蒜蓉金針菇、錫紙蒜蓉小海鮮。
3、大蒜和小米辣用料理機打碎；鍋裏放適量食用油加熱，放入蒜末和小米辣炒香，加入蠔油、蒸魚豉油、白糖、鹽、雞精和一大碗清水，攪拌均勻，煮開。
4、粉絲用温水泡軟，洋葱切小塊，鮮蝦、花蛤和梭子蟹清洗處理乾淨； 準備好錫紙盒，依次放上洋葱、粉絲、金針菇、豆腐、梭子蟹、鮮蝦和花蛤，淋上做好的燒烤蒜蓉醬；
5、送入預熱好的烤箱，220度20分鐘即可。
