1、要將饅頭放涼，熱饅頭是無法直接保存的，裏面的水分太多，不散發出來直接密封的話饅頭會有很多水分，饅頭皮都會破掉。
2、要用食品塑料袋將放涼的饅頭擠出空氣直接密封起來，注意空氣也排出來，不然水分還是會流失，口感發幹。
3、將封好口的密封袋直接放進冰箱的冷凍室裏速凍，不是冷藏哦，一定要冷凍，這樣保存的饅頭只要不停電，起碼放上一個月是不影響口感的。
4、吃饅頭的時候，如果是用微波爐加熱，直接連袋子一起放到裏面，加熱幾十秒到一分鐘左右，根據自己的微波爐功率定的，用蒸鍋的話，也不需要解凍，直接放到鍋內蒸即可，這樣加熱後的饅頭口感是跟新鮮饅頭一模一樣的。
