爆炒粉條怎麼炒才不粘鍋

1、材料：酸菜、粉條、乾紅椒、乾花椒、蒜、花生油、鹽、糖、蒸魚豉油。

2、紅薯粉條放入沸水裏煮熟煮軟後撈起，過涼水瀝乾。

3、熱鍋熱油，爆香蒜末和乾紅椒乾花椒，把酸菜擠幹水份後下鍋翻炒，加入少許糖。

4、倒入粉條加鹽翻炒，起鍋前加入一勺蒸魚豉油。