第一步：
我們可以先選個適合的鍋例如不粘鍋，然後要把鍋徹底清洗一遍，儘量把糊痕去除乾淨。
第二步：
煎年糕前先將年糕均勻裹上一層面糊，調麪糊時還可以加入雞蛋或牛奶能夠有更好的口感，然後再放入油鍋中煎，這樣年糕就不會粘鍋了。
第三步：
年糕畢竟是用粉做成的容易粘，可以焯完水後還要拿涼水冰一下不然年糕會粘在一起。
第四步：
一定要等油熱到把九層熟的時候再放入年糕，放入後立即晃動鍋使得年糕可以可以在鍋內自由的轉動，隨後再用小火煎這樣就可以完美的避免年糕粘鍋了。
第五步：
下到油鍋後不要用筷子或炒勺等翻動容易碎，我們只要使得年糕可以在鍋內自由的轉動即可，中途進行翻面一直煎到年糕熟透即可。
以上就是年糕怎麼煎好吃而且不粘鍋的具體解決辦法，相信大家通過上述內容的介紹很快能夠學會如何進行操作。
