韭菜花魚丸如何做

1、食材：韭菜花250克，魚丸250克。葱段四段，色拉油三大匙，精鹽半小匙，紹酒一小匙，胡椒粉少許，紅辣椒一隻。

2、韭菜花洗淨，去除頭尾的老莖及花的部分，切成段，魚丸切成塊。

3、紅辣椒切成段，與葱段及色拉油放入一盤內，高火爆香2分鐘。

4、將魚丸、韭菜花、爆香的色拉油同放入一盤內，加精鹽、紹酒、胡椒粉炒勻，加蓋6分鐘即可。