1、食材：熟糯米粉適量，紅糖適量，温水適量。
2、準備好熟糯米粉。
3、往糯米粉裏面加入適量的温水。
4、加水要注意了，要一點點的小心翼翼的加，試探性的加水，防止加水過多。
5、加入温水將糯米麪和成不沾手的麪糰。
6、加入的水要選擇温水，因為温水會使得糯米麪比較黏，後面的步驟好操作。
7、把麪糰搓成細條狀。
8、用到分成八等份，這是其中一條，還有一條，因為陰天要做16個小湯圓。
9、將每一等分都搓成圓形。
10、用手將糯米麪球稍稍按扁。
11、準備好紅糖餡料。
12、姜紅糖餡料放入糯米餅皮中。
13、16個小湯圓製作好了。
14、燒開水下鍋。煮湯圓的時候，水開了就下鍋，下鍋煮到小湯圓飄起來之後，在煮個一分半鐘，就趕緊撈出盛到碗裏去，不然主時間長湯圓容易被煮碎了。
15、將湯裏面加點紅糖味道更加濃郁。
16、注意事項：煮湯圓的時候，水開了就下鍋，下鍋煮到小湯圓飄起來之後，在煮個一分半鐘，就趕緊撈出盛到碗裏去，不然主時間長湯圓容易被煮碎了。
17、小湯圓的湯可以用紅糖調製，也可以根據你喜歡的口味調製，比如放上煉乳奶粉等等。
18、往糯米粉中加水和麪的時候，水要一點點的試探性的加，以免水一次性加多了。加入的水要選擇温水，因為温水會使得糯米麪比較黏，後面的步驟好操作。
