涼糕怎麼做更Q彈

涼糕更Q彈的做法：

1、準備材料：西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉適量、糖70克、清水500克。

2、破壁機中放入西紅柿和水。

3、啟動果汁鍵打成細膩的果汁。

4、將豌豆粉放入西紅柿汁裏攪拌均勻至無顆粒狀態。

5、鍋內加水放入白糖攪拌融化。

6、倒入調好的西紅柿豌豆糊，快速攪拌。

7、攪拌至濃稠冒泡。

8、倒入乾淨的容器，雙手震實，放入冰箱冷藏一個小時以上。

9、冷藏後取出，切成均勻的小方塊。

10、依次全部沾滿椰蓉即可。