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1、高粉300克,芝士粉25克,奶粉25克,鹽3克,酵母3克,淡奶油60克,牛奶180克。
2、把所有材料混合均勻,揉成光潔可拉出薄膜的麪糰,基本發酵至兩倍大。
3、按扁排氣滾圓放置15分鐘,按扁擀成1CM厚的長方形。
4、橫向卷面片,放入土司模,進行最後發酵。
5、當面團發至兩倍大,在中間劃一刀,排氣。
6、預熱190度,上下火35-40分鐘。
7、出爐脱模放涼。
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