1、將除黃油之外的所有材料(放入順序:牛奶、蛋液、糖、鹽、麪粉和酵母)放入容器中開始揉捏，直到膨脹階段，加入黃油，然後揉捏到整個階段，然後放在温暖的地方進行基本發酵(大約一個小時左右，是發酵的兩倍) 2、基礎發酵結束,排氣分成兩份,鬆弛1
今天就給大家講講最簡單的烤麪包的方法，這樣大家都可以在家自己做麪包吃了。而且味道絕對堪比高級麪點師傅的水平。
方法
蜂蜜，水，150克麪粉和4克酵母混合在保鮮盒中，攪拌均勻
主料：土司片250g 輔料：橄欖油適量、鹽適量、葱花適量 1、土司切條。 2、鋪在烤盤上。 3、香葱切的細一點，加入鹽和橄欖油拌勻。 4、烤箱170度預熱後放入先烤5分鐘。 5、之後拿出均勻的刷上葱油。 6、再進入烤箱烤10分鐘 7、拿出翻面再考5分鐘
把保鮮盒蓋子開口，將保鮮盒放置到陰涼處發酵8~12個小時，這很重要，麪包紋路和風味就全靠這次長時間發酵了，
竅門是入烤箱前的麪包上刷上一層蛋液，可以使麪包上色更好；烤盤放入烤箱之前,烤箱要預熱好。具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：高筋麪粉 300克、雞蛋 一個、糖 20克、鹽 1勺、黃油 20克。 1、把酵母用温水化開，放五分鐘 2、盆中放入面
將剩下的300克麪粉，12克酵母，30克鹽放入一個容器中，把12小時前發酵好的面也放入這個容器中
把麪包切成片，抹上黃油，放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分鐘即可。 除此之外，還可以用下面加熱方式： 方法一：170度上下火，預熱4分鐘，放進去烤1分鐘； 方法二：預熱5分鐘後關火，放進去大概1分鐘就拿出來； 方法三：100度不
接下來就是攪拌了，如果家裏沒有電動的也很簡單，用筷子攪拌就行，電動攪拌器攪拌3分鐘即可，用筷子需要攪拌十分鐘左右
麪糰充分發酵後放入烤箱烤制，完成後加入奶油和椰蓉即可，下面介紹具體做法： 主料：高筋麪粉450克、雞蛋一個 輔料：酵母7克、糖90克、鹽6克、黃油40克、牛奶250克、藍風車淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉適量 製作步驟： 1、後油法揉麪至完全階段
用一條濕毛巾蓋住容器，等20分鐘
180度烤12分鐘。 材料：高粉300克、酸奶180克、雞蛋50克、糖50克、鹽3克、酵母3克、黃油30克 製作方法： 1、除黃油外，所有的食材放入麪包桶，選擇兩次揉麪鍵（大概20分鐘）。 2、放入室温融化的黃油，選擇發麪鍵。 3、程序結束，面發好了。 4、
接下來就是揉麪了，合格的程度是你可以輕輕的把面拉成能透光的薄片，這時的面會稍微有一點粘手
具體的方法 辣咖哩麪包的做法 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 原味醇香,滋味鮮美 【原料】 外皮用料：中筋麪粉 300克 糖 1湯匙 菜油1湯匙 發粉1湯匙 酵母(幹)半湯匙温水1杯 麪包粉適量 餡料: 雞肉(粒)150克 洋葱頭1粒 蒜米2茶匙 雜豆150克 香辣即
面烤箱就可以上場了，按圖中的樣子把熱水倒入一個盤子裏，把盤子放入烤箱底部熱水有兩個作用，一個是保持烤箱的温暖，可以加速麪糰的發酵，另一個是保持烤箱內的濕潤，防止麪糰表面過幹
那款只有幾個固定温度的烤箱？ 一般用第三檔，Bakery，177度。上色比較困難，接近結束時，換Roast，204度烤幾分鐘。一定要注意觀察，很快就會糊。
將麪糰放入烤盤中，注意烤盤上塗一些油，防止麪糰粘上烤盤，將烤盤放入烤箱中，進行二次發酵
以下為小烤箱烤麪包的做法： 準備好用料： 小麥粉、牛奶、砂糖、鹽、酵母、雞蛋、牛油 1、拿了一個不粘鍋當容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切記要洗手） 2、揉幾分鐘後用保鮮膜蓋起來放到温暖的地方，發酵一個小時。如果室温太低，
發酵大概持續兩個小時，當面團變大到原來的二倍時，就可以把烤盤拿出來了
原因有以下幾種： 1、做麪包和麪時加水太少或搜配方比例有問題，可以嘗試多加些水。 2、烤箱濕度不夠，導致麪包太硬，可以再烤箱內放一小碗水來解決。 3、烤箱爐温過高的原因，沒個烤箱都是不同的，不能完全按照配方上的爐温來設定，可以適當將
下面就該開始揉麪了，揉麪不能太用力，揉一分鐘就好，這時如果你喜歡，可以按口味在麪糰中加一些堅果，葡萄幹之類的小零食
步驟 1 將除了黃油之外的所有材料,放在一起,揉到擴展階段（擴展階段是麪筋正在形成，該加入油脂極端，如果此階段製作麪包，那麪包組織粗糙缺乏彈性，個頭小） 步驟 2 然後將黃油混入,揉至完全階段（完全階段為麪筋全部形成，此時面圖用手拉開會
用你的手心輕輕的按着麪糰，將其壓平，壓成一個麪餅
食材 食譜熱量：2190(大卡) 主料 麪粉300克 温水150克 方法/步驟 1 麪粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻 2 温水裏加入酵母溶解成酵母水備用 麪粉里加酵母水之後揉成光滑麪糰，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以後再加入軟化的黃油一起揉
將麪餅對摺，再對摺，對摺後成為一個扇形
下面將一個濕毛巾蓋到麪糰上 ，等待10分鐘
這次用你的指關節把麪糰再次壓平，把麪糰壓成麪餅
這次通過擠壓把麪餅再次擠壓成麪糰
接下來用手輕輕的放到麪糰上，轉動麪糰，直到麪糰可以輕鬆的在手中轉動
將麪糰放到撒有玉米麪的烤盤上
在麪糰上蓋上一條幹毛巾，等待一個小時
用刀在麪糰上劃開幾個1釐米厚的口子。標準的麪包上一般是劃一個叉。如果不劃開這幾道口子的話，烘焙時麪包的外殼會阻止麪包變大，變蓬鬆。
終於，我們可以開始烤了，烤箱底部依然要放入一個裝有水的淺盤 ，上火烘烤，調到200度，烤一個小時，取出裝有水的淺盤，關掉烤箱，等待30分鐘就完成了。
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在家怎樣用烤箱自己做麪包的方法
材料：
高筋麪粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：
1.在容器裏放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麪粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麪粉都倒入容器，用筷子攪拌成麪糰，不用揉麪，據説這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麪糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麪粉的案板上，揉成光潔的麪糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麪糰比原來的大2倍，就説明發酵完成。
5.將麪糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麪包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麪包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麪包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麪包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做麪包：
1、麪粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可。2、先將烤盤裏放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。本回答被提問者和網友採納
新手怎麼用烤箱烤麪包？
麪糰充分發酵後放入烤箱烤制，完成後加入奶油和椰蓉即可，下面介紹具體做法：
主料：高筋麪粉450克、雞蛋一個
輔料：酵母7克、糖90克、鹽6克、黃油40克、牛奶250克、藍風車淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉適量
製作步驟：
1、後油法揉麪至完全階段，滾圓發酵至2-2.5倍大小，然後排氣，分割成相同重量的十六份麪糰。
2、取一面團擀開，翻面，壓薄底邊。
3、由上至下捲起，捏緊接口處。
4、依次排入烤盤，中間要留有足夠大的空隙。
5、放入烤箱，如圖放入一盆熱水，蓋上烤箱門，進行二次發酵。
6、大約發酵五十分鐘，麪糰發酵至原來的兩倍大。表面刷一層蛋液，送入烤箱中層烘烤，温度設置在180度18分鐘。
7、淡奶油加糖粉打發。
8、在麪包上薄薄滴抹一層黃油液，然後麪包沾上椰蓉。
9、把奶油擠在中間就好了。
10、成品圖。
注意事項：
1、要想麪包做出來很柔軟，一定要把面揉到完全階段，即拉開面團，能看到薄薄的膜。
2、發酵也非常重要，現在一般家用烤箱都有發酵功能，可以利用烤箱的發酵功能進行發酵。
電烤箱烤麪包需要多少温度和時間
180度烤12分鐘。
材料：高粉300克、酸奶180克、雞蛋50克、糖50克、鹽3克、酵母3克、黃油30克
製作方法：
1、除黃油外，所有的食材放入麪包桶，選擇兩次揉麪鍵（大概20分鐘）。
2、放入室温融化的黃油，選擇發麪鍵。
3、程序結束，面發好了。
4、發好的面取出，分成劑子。
5、一個個搓圓，排在烤盤裏。
6、發酵至兩倍大，表面刷蛋液。
7、放入烤箱，180度烤12分鐘。
8、取出晾涼即可食用。
如何用烤箱做麪包，需要那些材料
主料：麪包坯子：高筋麪粉180克、麪包坯子：糖15克、麪包坯子：低筋麪粉45克、麪包坯子：酵母2克、麪包坯子：鹽2克、麪包坯子：冰水（夏天温度高建議用冰水）120克、麪包坯子：全蛋液25克、麪包坯子：無鹽黃油20克
輔料：裝飾材料：無鹽黃油30克、裝飾材料：鹽1克、裝飾材料：蒜蓉20克、裝飾材料：海苔碎少許
1、將麪包坯子中除黃油以外的所有材料放進廚師機桶中，先1檔低速攪拌2分鐘，攪拌至無干粉狀態時調至3檔快速揉麪，揉8分鐘左右面團揉至擴展階段
2、加入麪包坯子材料中的黃油，先2檔中速揉麪將黃油與麪糰攪拌均勻
3、再用5檔高速揉麪10分鐘，揉至麪糰表面變得特別細膩光滑，同時能拉出透明且有彈性的手套膜，用手指捅破薄膜呈現光滑的洞口，滾圓麪糰放在廚師機桶中蓋上保鮮膜放置在常温下發酵
4、大約40分鐘左右，麪糰發酵至2倍大小，用手指蘸少許麪粉戳一下，洞口不回彈、不回縮表示發酵完成
5、麪糰發酵完成後，先進行排氣，再平均分成6等份，滾圓鬆弛15分鐘左右
6、用擀麪杖將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形
7、翻面後，從一端向一另一端捲起，收口處用手指頭壓薄一些
8、卷好後收口處朝下，按此方法將剩餘的麪糰全部做完，放置在墊有吸油紙的烤盤上進行二次發酵
9、利用麪包坯子二次發酵的時間將蒜剁成泥，與黃油和鹽充分攪拌均勻
10、製作好的蒜蓉醬裝入裱花袋中，剪一個小口
11、大約40分鐘後面包坯子發酵完成
12、在麪包坯子表面割一個口
13、將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處
14、撒上少許海苔碎
15、放入預熱好的烤箱中下層、170度、上下火烤18分鐘出爐
16、成品
怎樣用烤箱做麪包？要最簡單的方法
主料：椰棗5顆、温水75克、玉米油1.5小勺、雞蛋1個、糖15克、核桃45克、小蘇打3/4小勺、麪粉100克
調料：鹽1/8小勺
做法步驟：
1、用料：椰棗5顆，温水75克，玉米油1.5小勺，雞蛋1個，糖15克，核桃45克，小蘇打3/4小勺，鹽1/8小勺，麪粉100克
2、椰棗去核切碎，加入温水浸泡至漲發。
3、核桃烤香，碾碎。
4、雞蛋，糖，鹽，油倒入大碗，
5、攪拌均勻。
6、加入椰棗及水，核桃，小蘇打，混合均勻。
7、篩入麪粉。
8、拌勻。
9、倒入抹油撒粉的模具中，抹平表面。
10、放入烤箱中下層，上下火175度，烤約45分鐘-1小時。
11、表面上色，出爐。
12、趁熱脱模，晾涼。
