煎香菇盒教程

1、食材：香菇 若干朵、五花肉 若干、雞蛋清 若干、鹽 適量、生抽 適量、蠔油適量、白糖 適量、葱 適量。

2、將豬肉剁碎成末，加入蠔油、白糖、鹽、生抽、雞蛋清、芝麻油，朝一個方向攪勻上勁，待用；鮮香菇去蒂，洗淨，瀝乾；在香菇表面劃十字花刀。

3、將肉餡填入步驟3的香菇盒中；平底鍋放植物油，下入香菇盒子(肉餡的一面朝上)；加入少許水。

4、蓋上鍋蓋，中火，燜至水乾；水乾後打開鍋蓋，轉小火，再稍煎一會兒將香菇煎香；翻面，將肉餡的一面煎黃。

5、翻面，撒上葱花即可。