1、食材：麪粉300克、酵母3克、白糖一小勺、芝麻醬適量、香油適量、花椒麪適量、鹽適量。
2、酵母加入白糖，倒入温水化開備用。
3、芝麻醬倒入碗內，放適量香油，鹽和花椒麪調勻。
4、酵母水倒入麪粉中，再倒入適量温水和成麪糰，蓋上保鮮膜醒發。
5、醒發好的麪糰，放面板上揉勻，面板上放適量乾麪粉，防止粘面板。
6、揉好後，擀成大片，抹上調好的芝麻醬。
7、抹勻從一邊捲起，捲成一個長條。
8、切成五六釐米的劑子。劑子從中間壓一下，擰成花捲。
9、做好的花捲，再醒發20分鐘。然後上鍋蒸，大火燒開，中火蒸15分鐘。
10、關火，花捲出鍋，麻醬花捲就做好了。
