一般可以切片泡水服用，還可以蒸熟再切薄片含化，服用的同時不能喝濃茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影
西洋參又名花旗參，是一種多年生草本植物，主根肉質，呈紡錘形。西洋參具有很強大的藥用價值，包括益胃，調節中樞神經，保護心血管系統，提高免疫力抗腫瘤，促進血液活力等作用。接下來為大家簡要地介紹幾種較為普遍的吃法。
吃法
含化法
將西洋參放在鍋內用水蒸一下，使其軟化後再切成薄片，置於瓷瓶或玻璃瓶內，於每日早餐前和晚餐後各含服2-4片，咀嚼嚥下。
西洋參片的最佳食用方法是西洋參片每天吃5-10克左右，可以泡水喝下，或放入排骨與雞、鴨肉中燉着一起服下，不過會稍微有點苦味。泡水的具體做法是每次取1～2克，切成薄片，放入杯中，用開水沖泡，加蓋燜5分鐘左右，代茶頻飲，直至藥味消失，然後
沖服法
將西洋參用小火烘乾研成細粉後，每次取5克於杯中並加入少量蜂蜜，用開水衝入，可分數次引用，以空腹服用最佳。
西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。 含化：將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法藥物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的也不
燉服法
將西洋參切片，每日取2-5克於瓷碗中，加入適量水浸泡3-5個小時，蓋上碗蓋，再將其置於鍋內，隔火蒸燉20-30分鐘，於早餐前半小時服用。也可取50克西洋蔘放入去掉內臟的老母雞肚內，再將母雞肚子縫合，加水至淹沒雞體，先用大火將水燒開再調為小火慢燉直至雞肉熟透，湯液剩下三分之二。
直接沖泡即可。 西洋參粉的功效： 1、提高免疫力：西洋參粉作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。 2、促進血液活力：長服西洋參粉可以降低血液凝固性，抑
煮服法
將西洋參切片，取3克放於砂鍋內，加適量水，用小火煮10分鐘左右，在空腹時將參片與蔘湯一起服下。也可取西洋參20克，加入大棗5枚，加入適量水，隔水燉成參棗湯，於空腹時飲用。
吃法列舉如下： 1、含化： 這種大家可能聽説的比較少，因為西洋參的營養價值是非常高的，所以我們在某些電視劇裏會有吃了人蔘流鼻血的情節。 所以西洋參的量也是要控制的，對於成年人來説，含化法是比較合適的，就是把西洋參切成片，放沸水上蒸
蒸服法
將西洋參研成粉末，每次取5克，拌入一個雞蛋，蒸熟後服用。
一、提高免疫力西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。 二、促進血液活力長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血
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新鮮西洋參的吃法有哪些
泡水法西洋參的最佳用法是將其切片，即可單獨泡水飲服，也可以將西洋參另煎兑服其他藥品，一般每天*在10克以內。西洋參片尤其適用於教師等需要長時間講話，容易耗氣導致氣短乏力者，在提神的同時還可以改善發聲狀況。 煮服法將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。燉服法將西洋參切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3～5小時，碗口加蓋，再將其置於鍋內，隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。蒸服法將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。含化法將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2～4片，細細咀嚼嚥下。沖服法將西洋參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。配棗法取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。燉雞法將老母雞去內臟洗淨，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。另外，需要注意的是吃西洋參期間，不要喝茶、咖啡、吃蘿蔔等食物，以免降低療效。療效特點西洋參含有多種人蔘皂甙、揮發油、甾醇、多糖類，以及各種維生素，氨基酸與微量元素等，具有鎮靜、消炎作用，能增強記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。由此可見，西洋參最適宜於氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在於不熱不燥，凡不適合人蔘治療和熱補的人，均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者，則屬禁忌之列了。
西洋參和紅參的功效各是什麼？
西洋參的作用：
1、強化心肌及增強心臟之活動能力。
2、強壯中樞神經，安定身心並恢復疲勞，有鎮靜及解酒作用，增強記憶能力，對老人痴呆症有顯着功效。
3、對血壓有調整作用，使暫時性或持久性血壓下降，抑制動脈硬化並促進紅血球生長，增加血色素的份量。
紅參的功效與作用可以有效的增強人體的抵抗能力，紅參對促進中樞神經系統興奮有着非常大的作用，然而大量食用的話反而有抑制的作用。因此適當的食用紅參對增強抵抗能力是有非常大的幫助的，而且食用紅參還能夠緩解疲勞感。
擴展資料：
注意事項：
1、西洋參泡水喝時西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。
2、西洋參不利於濕症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，比較適合服用西洋參，不宜服用人蔘或紅參，而秋、冬季節更適宜服用人蔘。
3、不要飲茶，因茶葉中含有多量的鞣酸，與西洋參作用相反，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2-3日後才能喝茶。也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
4、不要吃蘿蔔，因蘿蔔是消氣的，而西洋參是補氣的，會降低藥效。兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，容易起過敏反應甚至中毒。
參考資料來源：百度百科-西洋參
參考資料來源：百度百科-紅參
花旗參的作用和吃法？
主料
1只家雞
25g花旗參
15g杞子
20粒紅棗
摺疊配料
適量鹽
摺疊編輯本段小貼士
1. 煲湯用的才料如帶皮的雞鴨類，竟量將皮全部剝掉，發免湯水太過滑膩。
2. 紅棗宜用無核棗，如有核儘量將核去除再用。
3. 煲好的湯，如果還是覺得浮油多的話再將其撇淨即可。
西洋參粉怎麼吃？？
據考證，西洋參首次列入中藥範疇入藥的是300年前經中國醫藥學家研究明確了西洋參的性味歸經，功能主治，才逐漸用於臨牀治療疾病。
西洋參性涼味甘、微苦，入心、肺、腎經，功能益氣養陰，清熱生津，涼心脾，益肺腎，調補五臟，安神除煩等。用於元氣受損、陰虛火旺、肺胃陰虛、熱盛傷津、氣血虧損等症。因西洋參性涼而能補氣分，又能補益血分，凡需參補而不受温補者，皆可用之。
西洋參服法及用量：
（1）吞服西洋參研細末，每服1～1.5克，一日三次，温開水送服。（2）含服西洋參切成薄片口含，每片0.1～0.2克，每次3～5片，一日三次，等參片含軟後細嚼嚥下。（3）煎服西洋參單味水煎，每日3～10克，文火久煎，分次服或與其他煎好的藥汁兑服。（4）蒸服西洋參6克，加黃酒25克，隔水蒸1小時，分三次服。（5）茶飲西洋參泡水代茶，每日3～6克，待味道變淡後嚼食之；亦可用參葉、綠茶、蜂蜜適量泡茶飲服。（6）食療①本品與雞、鴨或鵝、山藥、百合等放入砂鍋中文火燉透，參、肉、湯一併食用。
②西洋參3克、紅棗2枚、銀耳3克，加水蒸1小時後食用。（7）泡酒本品1～2支泡入500克白酒中，1～2個月後可飲服。可反覆泡二、三次後，取出，加糖煮食。
西洋參的吃法及其作用
用法用量：另煎兑服，每次10克左右。所謂另煎是隻單獨煎煮（如西洋參）取汁，然後再將藥渣（剩下的參）與其它羣要合煮，最後將前後不同的藥汁混勻後服用。這樣做的目的是減少藥物有效成分的損失。它的作用是補氣養陰，清熱生津。於人參比較力較弱但性偏涼，所以可以清火養陰（所以並不會像人蔘那樣吃不好鼻口流血）。藥理作用可抗心肌缺血，抗心律失常，降血糖等等。
