清炒筍製作方法

1、食材：竹筍適量、食用油適量、大蒜適量、味精適量、食用鹽適量。

2、將買回來的竹筍剝掉外面的硬殼。

3、然後洗淨，切成薄片。

4、鍋內放水燒開，把竹筍放進去，加入適量鹽巴煮熟。

5、撈出後放入冷水反覆沖洗，瀝乾水分備用。

6、鍋內加油燒熱，倒入蒜末炒香。

7、加入竹筍翻炒。

8、最後加入鹽巴和味精調味即可出鍋。