製作泥鰍燜萵苣的方法

1、材料：泥鰍1/2斤、萵苣1根、大蒜1根、幹辣椒、生薑三片、蒜頭2瓣、料酒2湯匙、鹽、雞精適量。

2、萵苣切塊，大蒜切段，生薑和蒜頭拍鬆。

3、泥鰍洗淨。

4、鍋裏倒油，燒熱，泥鰍和生薑一起倒入翻炒。

5、往鍋中倒入適量水，調入料酒，倒入萵苣、蒜頭、幹辣椒，燒開後，轉小火燜煮大概20分鐘。

6、調入雞精和鹽，放入大蒜，翻動一下即可起鍋。