韭苔炒扇貝肉如何做好吃

1、主料：扇貝肉400g、韭苔1把、幹辣椒適量、薑片2片、花椒10粒、鹽1茶匙。

2、韭苔洗淨切段，辣椒去籽切絲。

3、扇貝肉去泥腸洗淨。

4、鍋裏放水加幾粒花椒2片姜煮沸，扇貝肉放入，打捲成球撈出瀝乾。

5、鍋裏放油燒熱，韭苔，幹辣椒，扇貝肉一起放入。大火煸炒。

6、調入鹽，繼續翻炒到韭菜苔斷生即可。