第二步：
碗中打入三顆雞蛋打散，加入適量清水攪勻，炒出來的雞蛋比較嫩滑。鍋中倒油，可以多加點，油熱倒入雞蛋，滑散定型即可稱出備用。炒半分鐘左右即可，此時的雞蛋非常嫩滑。
第三步：
另起鍋倒油，大火至油熱，下入切好的韭黃，翻炒30秒左右。如果炒太久容易出湯，韭黃也不脆，將前面炒好的雞蛋加入翻炒幾下，加入少量鹽，生抽，雞精調味即可出鍋，爽脆嫩滑的韭黃炒雞蛋就做好了。
看了我的方法，現在你知道做出美味韭黃了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道做出美味韭黃。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是要想韭黃保持鮮嫩的祕訣在於控制時間?。以上就是做出美味韭黃的步驟。
