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1、材料:高品質過橋米線400克,黃豆芽200克,莧菜切條、鹽、雞精各適當。
2、過橋米線放到沸水中焯熟,過涼後控幹;
3、豆芽菜不在加點油的鍋內幹炒至熟,盛起備用;
4、燒開鍋中,放進過橋米線及韭菜炒透,添加豆芽菜及鹽、雞精炒勻盛盤,炒米線即成。
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