黏糊的雞蛋湯做法 - 怎麼做黏糊的雞蛋湯

1、打蛋液，這是最關鍵的一步：將雞蛋用打蛋器打好，加温水，温水約為蛋液的三分之一，繼續打蛋液，直到完全打散為止。

2、將葱花切碎，榨菜切碎，備用。

3、燒水，根據需要，一個雞蛋大約用兩碗水。水燒開後加葱花榨菜，再燒開。然後倒入蛋液，倒入的時候一定要分散開倒，從鍋中心沸騰的部分一圈圈向外擴散。倒完以後關火，淋上香油，加鹽攪拌然後盛入碗中。