1、需要準備的材料：按量自己的食量來準備巴浪魚的數量。 清雞湯，姜和葱以及蒜適量。
2、需要準備的調料： 油和鹽以及豆醬，還有料酒和白糖。
3、把冰凍的巴浪魚解凍之後，把它們的肚子裏面的東西雜物去掉之後，然後用清水洗乾淨，接着用刀背把魚身壓扁，然後灑入一些鹽用來去除巴浪魚身上的腥味。之後加入料酒和切好的薑絲，均勻地塗抹在巴浪魚身上，大概一起醃製半個小時就可以了。
4、之後把葱用清水洗乾淨並且把它們切成段;把蒜頭去衣之後拍扁，並且剁成蒜蓉，把姜切成絲。
5、準備一口乾淨的鍋，燒熱鍋熱油之後，把姜和葱以及蒜蓉都一起放進鍋裏，並且用大火進行爆炒，接着可以放入巴浪魚，把巴浪魚的雙面都要煎。煎到顏色變成金黃色。
6、之後可以加一些豆醬和清雞湯，然後蓋上鍋蓋用小火煮5分鐘，之後再用大火收汁就完成了。
7、最後一步可以加入一些白糖來調味，這樣就完成一道美味的豆醬巴浪魚啦。
