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1、食材:華子魚3條、毛豆100克、生抽20毫升、糖20克、料酒10毫升、薑末5克、蒜泥5克、白醋10毫升、香油數滴。
2、很新鮮的華子魚。
3、準備好毛豆仁。
4、調味汁:用生薑末+蒜泥+白糖+醋+生抽+芝麻油+温水調成。
5、將華子魚收拾乾淨、瀝水備用。
6、鍋中油熱,放入華子魚。
7、煎至兩面微黃,盛出。
8、另起鍋,加入油,倒入洗淨的毛豆仁煸炒煸。透
9、放入煎黃的華子魚,烹入黃酒後,倒入調味汁,燜3分鐘,略收汁。
10、盛入容器中就可以開吃了。
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