如何做家常紅燒銅盆魚 - 銅盆魚紅燒製作方法

1、銅盆魚剖洗乾淨，準備姜蒜辣椒少許。

2、熱鍋下油，再放點鹽防止煎魚時粘鍋。

3、油燒熱後就把魚放入。

4、煎至焦黃就翻面。

5、兩面都煎黃就着鍋邊灑入料酒少許，再把醬油澆到魚身上。

6、加入姜蒜辣椒，鹽，白砂糖，米醋。

7、加水沒過大半條魚身，大火燒開。

8、燒至汁水濃稠，放入葱段提香出鍋。