排骨怎樣燉好吃

1、首先將排骨洗淨瀝乾水分，熱鍋倒油放入薑片爆香。

2、下排骨炒至表面金黃微焦，鍋中依次加入料酒，生抽，醋，糖翻炒均勻。

3、接着在鍋中倒入開水，水量沒過排骨，中火轉小火燜煮30分鐘左右，鍋中加入少許鹽和醋，翻炒均勻，開大火收汁，好吃的燉排骨就做好了。