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1、原料:草魚尾部肉100克,生菜100克,雞粉、鹽、高湯各適量。
2、將草魚肉頂刀切夾刀片,輕輕拍鬆,入沸水中焯至變色撈出。
3、生菜平墊在湯碗底,將魚片碼在生菜上面。
4、起鍋下入高湯燒開,加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。
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