製作炒土豆片的方法

1、食材：土豆500克、大蒜10克、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）、豆瓣醬適量。

2、土豆去皮洗淨切成薄片。

3、蒜切成蒜末,備用。

4、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右。

5、然後加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋。

6、待土豆變色後加入適量鹽調味即可。

7、出鍋前，熄火，加入蒜末，翻勻，出鍋。